ABATIDOR DE TEMPERATURA 6GN 1/1 REF 0809
Abatidor de temperatura Diseñado para bajar rápidamente la temperatura de los alimentos, evitando la proliferación bacteriana y manteniendo las condiciones organolépticas del producto.

Referencia del producto
- 0805
Descripción
- Exterior e interior en acero inoxidable.
- Patas regulables en inoxidable.
Dotado de guías para alojar bandejas GN y pasteleras. - Puerta con dispositivo automático de cierre.
- Modelo mixto, que permite realizar ciclos de abatimiento hasta la temperatura de refrigeración (+3 ºc) o de congelación (-18 ºc).
- Ciclo fuerte: indicado para productos de espesor superior a 2 cm compactos
- Ciclo suave: para productos de espesor inferior a 2 cm, de poca densidad
- Duración de los ciclos:
– Ciclos de Refrigeración: 90 minutos.
– Ciclos de Congelación: 240 minutos. - Temporizador electrónico y sonda de temperatura .
- El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento (si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser por tiempo).
- Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC.
- Compresor hermético con condensador ventilado.
- Refrigerante ecológico R-404A libre de CFC.
- Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm de espesor.
- Densidad de 40 kg. Sin CFC.
- Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.
- Refrigeración por tiro forzado.
Evaporación automática del agua de desescarche. - Producción por ciclo de refrigeración: 18 kg
- Producción por ciclo de congelación: 12 kg
- Nº de guías: 6 niveles GN-1/1 ó 600x 400 mm.
- Distancia entre niveles: 65 mm.
Características técnicas
- Medidas: 900 x 935 x 1.105 mm
- Potencia: 0,99 KW
- Consumo: 1.6 KW
- Alimentación: 230 V. – II – 50 Hz
- Peso: 118 kg
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