Categoría
Conservación, Equipos, Otros
Tags
Alquiler abatidor, Alquiler congelador, Kitchening
Sobre este proyecto
- Diseñados para bajar rápidamente la temperatura de los alimentos, evitando la proliferación bacteriana y manteniendo las condiciones organolépticas del producto (texturas, sabor, olor, etc..).
- Fabricado en acero inoxidable.
- Capacidad: 5 GN 1/1
- Distancia entre guías: 65 mm
- Modelo Mixto que realiza ciclos de refrigeración y congelación.
- -Ciclo de abatimiento: +90ºC/+3ºC. Capacidad de abatimiento: 18 Kg/90 min
- -Ciclo de congelación: +90ºC/-18ºC. Capacidad de congelación: 12 Kg/240 min
- Cuadro de mando electrónico con pantalla LCD multifunción
- Con sonda al corazón
- 4 ruedas giratorias, 2 de ellas con freno
- Dimensiones: Alto 960mm, Ancho 800mm, Fondo 700mm
- Peso: 120 Kg
- Potencia eléctrica: 1.9 kW – 9 A
- Alimentación eléctrica: Schuko 230v / 1N / 50-60Hz
